1、韭菜耐肥能力强，在生长过程中对钾肥的需求量比较大，此外氮肥和磷肥的补充可以促进韭菜叶和根的发育，因此在给韭菜施肥时营养一定要全面。

2、韭菜生长期需要充足的养分，可以使用含有高氮、高磷、高钾的复合肥料或有机肥料进行施肥。常用的有机肥料包括鸡粪、牛粪、羊粪等，可以在种植前或生长期适量施入土壤中，每隔一段时间进行补充。此外，也可以使用人工合成的氮磷钾肥料，但使用时需要注意用量，避免过量施肥对环境产生负面影响。

3、韭菜喜欢一些腐熟的有机肥，这种肥料大多数的植物都是很喜欢的，种植韭菜的时候，可以用腐熟的粪肥，或者是一些用植物碎料沤的有机肥，还有一些动物的碎屑沤出的磷钾肥也是非常好的。

4、韭菜生长期需要不同的营养元素，应根据不同的生长期施用不同的肥料。韭菜生长初期需要大量的氮肥，因为氮肥可以促进叶片的生长，提高产量。在韭菜中期，磷肥和钾肥的作用就更加显著，可以促进韭菜的根系和生殖器官的形成，提高花果率和品质。

5、韭菜喜肥耐肥，在给韭菜施肥时应以农家肥为主，用羊粪或者草木灰种出来的韭菜不仅产量高品质好，而且可以大大提升韭菜的口感。