据研究，百合花是可以食用的，但百合花本身并不具有任何营养价值，它们的味道也十分淡无味，因此它们的主要作用是装饰性的。

但是百合花也具有某些药用功效。

在中草药中，它们被认为可以改善健康，治疗“心血管疾病、发热、头痛、血尿等症状。

它们也有一些抗炎和杀菌的功能，有助于增强人体免疫力。

但是，由于它们的成分比较复杂，众多的药效作用还有待研究，消费者在食用的时候，仍需慎重。

吃的百合就是百合花的根部吗

不，吃的百合并不仅仅是百合花的根部。

百合是一种营养价值较高的食材，主要指用百合花瓣在蔬菜中添加口感和营养成分的百合，是百合的一个变形。

百合的根形状有的像地下的一朵细小的百合花，有的像一条藤蔓，而根部也无法制造。

因此，吃的百合不仅限于百合花的根部，而是指闻名遐迩的营养价值较高的百合，它可以被用来洗涤、入菜作为佐料甚至煮成谷物类食物。

吃的百合和开花的百合是一样的吗

答案是否定的，百合可以作为一道菜，而开花的百合让人想起爱情和不朽，它们具有不同的含义。

百合可以烹调成美味营养的素食，加入汤、蒸菜、腌制等百合食物，但开花的百合是一种花，更多用来装饰室内场景、取悦别人，或作为表达爱意和友情的礼品，不能当做食物。